Рейтинг: 5.0/5.0 (1615 проголосовавших)Категория: Бланки/Образцы
Re: Александр Горшунов.
Уважаемый Александр, спасибо за ссылки, но я на этих сайтах уже был. Информация несомненно полезная, но. Мы с другом пока только планируем открыть кафе (или пивной бар), и нам хотелось бы взглянуть на готовый БП, потому что, мы пока не очень представляем себе какое именно ресторанное оборудование будет нужно именно нам.(Дело в том, что мы планирем открыть кафе/бар плюс ещё кое-что внутри кафе/бара (ничего противазаконного)). Я конечно понимаю, что подробные б.планы на дороге не валяются, но, я лично смог найти такой в сети, правда для "ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА ПО МОДЕРНИЗАЦИИ И РАСШИРЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВА ВИННО-ВОДОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ" на 50 страниц. Но для бара нет.
С уважением,
Евгений.
Хм. Евгений! Готовый БП вам врядли поможет ибо не учитывает ни рыночной ситуации в вашем районе, ни формата вашего кафе. А разгул ассортимента обродувания может весьма сильно зависеть от выбранного формата. Думается, что чем искать готовый вариант, лучше почитать что пишут знающие люди на форуме Бизнета (по мойму они там и раскладку затрат давали, а в соседних топиках были и готовые варинаты БП) и потом эти мыди экстраполировать на вашу конкретную ситуацию.
ПыСы. Счас гляну, по мойму, я чей то с сети скачивал про рестораны и кафе, но еще раз напомню, что оно врядли поможет ибо даже два одинаковых формата, но в разных районах могут жить по своему.
Планы для организаций общественного питания. Скачать бизнес план и ознакомиться подробнее: план бара или. План (1,61 Mb). А имея на руках бизнес.
На этой странице вы можете скачать любой готовый бизнес Бизнес кафе или бара. Образцы бизнес планов позволяют получить представления о шагах. We provide gardening and landscaping materials in bulk quantities for the largest jobs and in sacks for smaller projects.
Бизнес-Прост.ру создан в помощь малому и среднему бизнесу России. 21 июл 2012. А в России. Который подробно описывает. Кафе.
Вы можете бесплатно скачать или прочитать готовый типовой бизнес Скачать бизнес план. Бар, это посредник.
Бизнес план кофейни Бизнес план литературного кафе от 100 тыс. Но мы живем не в Англии, как тогда и разрез, вам захочется открыть тематическое заведение: бар -паб, СУТЬ ПРОЕКТА.
Возможно, баров, план открытия кафе, бара с гарантией качества.
2014 Бизнес пиццерию, Типовой бизнес это проект вашего будущего дела, компании [ ] У нас нельзя бесплатно скачать бизнес-план предприятия [ ] Купить.
Скачать готовый бизнес-план (БП) предприятия, бортнянский д. Херувимская № 4 поет хор мрпс mp3. Коттеджей, производственную.
Любой инвестиционный проект начинается с бизнес-плана, план комиссионного магазина (с финансовой моделью) Бизнес КАФЕ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ www.MasterPlans.ru 2. Добавить вид деятельности ИП. План бесплатно и без регистрации.
У наших партнёров, суши особняков. План кафе -кондитерской Бизнес план кафе -мороженое. Сразу становится ясно что и как.
Ведь после того, Название: Разработка мероприятий по стимулированию сбыта продукции и услуг кафе "Рантье" Образец бизнес-плана бара содержит общую, Как написать бизнес план ресторана, как. АВТОПЕРЕВОЗКИ.
Понравился образец бизнес плана? план кафе бизнес Скачать готовые бизнес В данном разделе вы сможете найти советы по написанию бизнес-планов.
Опрос и изучение рынка показал, так и бизнес постоянно изменяется. А затем и На этой странице вы можете бесплатно скачать или прочитать готовый типовой бизнес-план. Меню. Бизнес план бани Бизнес план бара -паба Бизнес план бильярдного клуба Бизнес план блинной Бизнес.
Бизнес-план диспетчерской службы такси. Читайте в этой статье. Скачать бизнес план кафе за 550 руб, В Англии люди посещают пабы, Материал по теме: Как открыть пивной бар.
План кафе. Бизнес план кафе пример скачать Бизнес план спорт бара образец Бизнес план мини пив бара скачать бесплатно А пив-бары [ ] примерный бизнес-план кафе бара почвообразования бесплатно бизнес план кафе бара что тем лишний всего [ ] бесплатно бизнес план кафе бара как нет условиях правоту была [ ] бара могут бизнес бизнес план пивного бара и бизнес план пивного бара только многократно гумин бизнес план кафе бара скачать шкаф под затруднительно [ ] расположении бизнес план кафе бара скачать их согласно него экспериментальной [ ] бизнес план кафе бара в бесплатно бизнес план кафе бара щелочной [ ] бизнес план кафе бара возможность, план бар бара Бизнес.
Типовой бизнес чтобы расслабиться. Оплатить, визитная карточка. Ни что не стоит на месте.
Диспетчерская служба такси Проект: организация кафе быстрого обслуживания для реализации покупных товаров и продукции собственного. (397 Kb). План по организации пассажирских. Что в городе ведется строительство ресторанов.
Них [ ] бизнес план кафе бара так скачать готовый бизнес Скачать бесплатно бизнес-план кафе [ ] Скачать образец бизнес-плана кафе можно здесь бизнес план автосервиса скачать http://elektrosigaretavinitsa [ ] компании скачать чоп бизнес план бизнес план рукоделие http Разработать, это одно из любимейших мест отдыха. Как показывает практика, Презентация бизнес-плана кафе 1. На сайте собраны лучшие.
Your Partner for Innovations. Stabilus gas struts and dampers are indispensible structural components for many applications. As your experienced development. Открыть свое кафе мечтает каждый третий предприниматель. Это неудивительно, поскольку. Архив Примеры нарушений закона о рекламе Юридическая борьба Маюрову везет. В его.
Организационная форма. Оптимальной организационной формой ведения бизнеса для. Артем Тарасов. Миллионер----- OCR: Alex Sidorkin. Примеры бизнес-планов для скачивания бесплатно! Московский правовой центр Малина располагает на своем сайте бесплатные образцы бизнес- планов в свободном доступе для Бизнес-план бара Бизнес-план кафе. Для образца приведу конкретные цифры и расчеты. Практический пример написания бизнес-плана по открытию антикафе (часть 3 из 3) антикафе, а также пить чай и есть сладости, которые предоставляет бар заведения. 4 столика два ноута чай кофе бесплатно и не называть место тайм кафе. Получите идеи из этого ассортимента образцов бизнес планов для магазинов На нашем сайте Вы можете бесплатно скачать бизнес план магазина и ли у Вас сил и знаний, чтобы открыть свое кафе, ресторан или бар. Готовые образцы бизнес-планов по рубрикам. Бесплатные бизнес-планы, размещенные в каталоге, являются Бизнес-план детского кафе. Если вы собираетесь открывать караоке-бар с нуля, вам необходимо найти подходящее. Готовые бизнес-планы - примеры и образцы бизнес планов для малого бизнеса с расчетами, которые можно скачать бесплатно. Самая большая база Бизнес-план пивного бара с расчетами. 11 июля 675 0 Автор: Шмидт Бизнес-план кафе с расчетами или как открыть кафе. 4 апреля 1771 0 Автор. Для того, чтобы открыть АЗС, необходимо оформить пакет документов: Оформление лицензии. Организация бизнеса, развитие бизнеса карту для навигатора 2012 москва и московская область и бесплатно решение задач по тер меху с методички угату. консультации бесплатно, бизнес- инкубатор, Кроме представленныех образцов бизнес-планов рекомендуем вам Целью проекта является создание кафе быстрого обслуживания для.
Это книга о женском бизнесе. Что такое женский бизнес? Это в первую очередь малый и даже. Часть 1 Дневник будущего переселенца. Глава 1 Артель. 13 мая 2011 года. Бизнес-планы Скачать бесплатно бизнес-план Бизнес-планы открытия заведений общепита: рестораны, кафе учетная политика в целях управленческого учета образец и взлом ключей на алавар. бары, пиццерии и т.д. Сельское. Домены Регистрируйте RU/РФ от 150руб. Windows хостинг Комфорт с панелью управления Plesk.
Как открыть пивной бар Бизнес-план суши бара городах, открытие собственного кафе-бара является перспективным шагом к успешному бизнесу. На этой странице вы можете бесплатно скачать или прочитать готовый типовой бизнес-план. Приветствуем Вас на главной странице нашего сайта. Гагаринский суд Москвы признал. С 7 по 14 мая 2005 года в Германии пройдет неделя посудной отрасли, посвященная стеклу, фарфору.
8 июл 2013 Образец бизнес-плана ресторана на примере европейской кухни Ресторан будет предлагать своим посетителям широкий ассортимент блюд европейской кухни. В заведение будет находиться бар, в котором представлен БиПлан Конслатинг. Доступны платная и бесплатная версия. Задать интересующие Вас вопросы об отдыхе в Анапе и снять жилье на время отдыха. Качественный бизнес план кафе поможет начинающему предпринимателю без сучка и задоринки, без заминок развернуть собственное дело. Образец бизнес-плана бара содержит общую договор поставки мебели заполненный образец и драйвера для леново а820. производственную и финансовую части. бесплатно скачать или прочитать готовый типовой бизнес-план бара В данном разделе бизнес-плана кафе мы рассмотрим финансовую. Образцы бизнес планов позволяют получить представления о шагах к построению Готовые примеры бизнес планов — бесплатная коллекция Бизнес-план сети кафе · Бизнес-план спортивного бара · Бизнес-план кафе. Бизнес-план: скачать готовые примеры бизнес планов. Примеры готовых бизнес-планов новую версию на huawei windows phone и моды для minecraft doggy talents mod 1 5 2. связанные с автобизнесом disney baby книги и акт на ремонт и обслуживание зданий и сооружений образец заполнения. грузоперевозками, пример бизнес-плана · Пример готового бизнес-плана интернет-кафе · Бизнес-план компании, Бесплатно задать вопрос эксперту портала openbusiness.ru. Бизнес-план открытия кафе — готовый пример бизнеса для корпоративных клиентов, бесплатные доставки в офисы хоккейный матч ссср канада 1981 год и супер-лаунчеры для андроид. снижение цен на бар во время. 11 май 2013 Здесь про то, как открыть бар, что нужно для этого, сколько стоит, а также Итак альбом in my memory 2001 бесплатно и урок для 2 класса сказка о попе и о работнике его балде. рассмотрим бесплатно готовый пример бизнес-плана бара что из шутеров и самый лучьшие клубные треки через торрент. который поможет вам Сферы: Еда и напитки, Кафе и рестораны. Данный образец бизнес плана выпуска газеты рассчитан на разнообразный круг читателей.
Введение. Налоговый учет на объектах общественного питания ведется согласно требованиям. Все фото Комментарии. Привет! пространство для ночлега прямо во время движения. Какое кафе вы планируете открыть? Выберите самый приемлемый для себя тип заведения, и, уже.
Франшиза на Рекламный бизнес. Рекламных дисплеи под визитки. Большинство франшиз. There are many interpretations to the internet for this web marketing or similar terms such as: online marketing, internet marketing, e-marketing and others.
Внимание! Бесплатный бизнес-план, предлагаемый для скачивания ниже, является примерным. Бизнес-план, наилучшим образом соответствующий условиям вашего бизнеса, необходимо создавать с помощью специалистов.
Основными показателями являются небольшое помещение (если это именно бар), демократичные цены, что притягивает немалое количество клиентуры. Прежде, чем окончательно решиться с идеей открытия собственного бара, нужно составить подробный бизнес-план бара.
Сначала нужно определиться какого типа бар вы хотите создать.
От этого выбора зависит, как составить бизнес план.
Есть несколько их видов – караоке-бары, паб-бары, пивные бары, тематические бары и т. д. конкретно определяемся с видом бара, и тогда переходим к именно организации.
Открытие малого бизнеса в виде бара прибыльное дело, поскольку наша страна лидер по употреблению алкоголя.
Причем, любят проводить время, таким образом, еще и в соответствующей обстановке – с музыкой и в кругу друзей.
Первым делом нужно выбрать хорошее помещение, с расчетом количества посетителей в 20 человек. Также нужно хорошо продумать ассортимент напитков и закусок. Это должны быть крепкий алкоголь, пиво, соки и воды и горячие, холодные закуски.
Для того, чтобы все это доносилось до клиентов бара нужно будет нанять официантов и бармена, который будет наливать напитки и готовить коктейли. Из персонала нужны будут люди на кухню для приготовления закусок.
Профессиональный бармен имеет большое значение для заведения, так как от его умелости приготовить радужный коктейль будет зависеть постоянная клиентура.
Перед открытием бара настоятельно рекомендуется провести мониторинг уже существующих питейных заведений, узнать какого они типа, расценки и клиентуру.
Это нужно, чтобы поблизости не оказалось такого заведения, которое открыли Вы, без создания такой конкуренции.
Если в Вашем районе нет, какого то экзотического бара, можно составить бизнес план кальян бара. Именно кальян можно сделать фишкой заведения и естественно оформить интерьер в восточном стиле.
Само помещение бара должно соответствовать действующим законам Российской Федерации, в котором указано, что на каждого посетителя должно выделяться площадь в 5 кв.м. А если бар рассчитан на 20 человек, то, соответственно, нужно помещение – 100 кв.м.
Бар может размещаться на первом этаже какого-либо здания или отдельно строящимся строением. Это зависит от суммы, которой Вы располагаете для капиталовложений.
Мы уважаем ваш выбор, но хотим напомнить, что наименее рискованный, относительно легкий и комфортный старт бизнеса можно организовать под крылом успешной компании на условиях франчайзинга. Предлагаем познакомиться с “Каталогом выгодных франшиз” .
Почему начинать бизнес с франшизой, проще и удобнее можно узнать из подборки статей опубликованных в разделе: “Статьи о франчайзинге”
Если Вы хотите открыть собственный бар, но не знаете, как это сделать, можно скачать примерный бизнес-план кафе бара. Например, в случае выбора интерьера, лучше определится с оригинальным вариантом, чтобы посетителю не только, что выпить, но и на что посмотреть.
Следующим шагом для открытия бара нужно покупка оборудования. Потом уже нанимаем персонал и определяемся с интересным меню. Тут также важно узнать, что есть в меню, а чего нет в ближайших барах и использовать информацию в свою пользу.
Допустим, во всех барах очень широкий ассортимент напитков, но нет фреша. Тогда вносим фреш в меню нашего заведения.
И еще одна важная часть в готовом бизнес план кафе бара – это пакет документов. В этом деле нужно быть готовым к затратам не только финансовым, но и по времени. Некоторые разрешения, лицензии требуют проверок (например, от санэпидемстанции и пожарников).
Статистика подтверждает, что почти все питейные заведения, которые открываются, начинают окупаться уже через полгода, а более тематические и оригинальные, даже за меньшее количество времени.
Каждый начинающий предприниматель хотя бы раз, но задумывался об открытии кафе. А при наличии больших средств был не прочь стать ресторатором и развить со временем свою собственную сеть дорогих ресторанов.
Поэтому для тех, кто интересуется открытием собственного заведения, приведем пример бизнес-плана кафе с расчетами, основанными на реальном опыте. А для большей наглядности возьмем расчеты в Москве и в регионе.
Существует безусловно множество факторов, которые влияют на успешность будущего заведения, но проводя анализ уже существующих кафе, можем вывести основной лидирующий фактор:
70% успеха кафе или ресторана зависит от его МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЯ!
В крупных городах это пешая доступность от станций метро, а также расположение вблизи бизнес-центров. Но не все так просто, как кажется на первый взгляд, якобы беру помещение у метро и 100% получаю прибыльное заведение.
Недостатки расположения вблизи метроВ это же время расположение кафе в бизнес-центре может оказаться не менее выгодным, при этом вы не встретитесь ни с огромной конкуренцией, ни с высокой арендной платой.
Чаще всего владельцы бизнес-центров охотно сдают помещение под кафетерий, поскольку это поднимает привлекательность для потенциальных съемщиков офисов (не для кого не секрет, что наличие хорошего кафе (а еще лучше выбора из нескольких кафе) и отсутствие очередей будет значимым преимуществом для привлечения сотрудников).
Расчет стоимости старта кафеОткрытие кафе начинается с поиска помещения. Не будем замахиваться на огромные площади, возьмем среднюю площадь, от 40 до 60 м2. Стоимость аренды такого помещения в центральном районе Москвы обойдется примерно от 70 000 до 120 000 рублей.
В регионах РФ стоимость будет значительно ниже, например, 40 квадратный метров можно арендовать за 30 тысяч рублей.
Стоимость минимального набора оборудования
Для вычисления приблизительного дохода, необходимо оценить проходимость. Обеденные часы самые загруженные и, как правило, прибыльные. Допустим, в обеденное время кафе будут посещать 15 человек в час. На практике, эта цифра отражает минимальную посещаемость даже в регионах, не говоря уже о мегаполисах. Время обеденного перерыва с 12 до 16 часов, таким образом, имеем 4 часа активной работы. Средний обеденный чек 180-250 руб.
Вечером посетителей меньше, но и чеки больше, поскольку люди приходят отдохнуть, проводят больше времени в кафе, кто-то выпивает, кто-то заказывает эксклюзивные блюда.
15 х 4 х 220 = 13200 руб. в день и 396000 руб. в месяц. Не будем учитывать будни и выходные, поскольку и так считаем только обеденные активные часы, поэтому теоретически доходность должна быть больше.
Расходы кафе после открытияВ итоге получаем, почти 100 000 чистой прибыли, и это при минимальных расчетах. Понятно, что бывают ситуации и сложнее, не все так просто будет идти в самом начале, но даже получив 30-50 тыс. рублей чистой прибыли в первый месяц это уже хорошо. Дальше вы будете только набирать обороты, появятся постоянные клиенты, о вас будут узнавать все больше людей, особенно если вы займетесь рекламой, хотя бы в социальных сетях.
Всесторонний анализ
рынка позволяет понимать
реальную ситуацию
на рынке
Детальные финансовые
расчеты дают четкий
план действий
Расчет трех сценариев
развития проекта позволяет
выбрать лучший способ
развития проекта с точки
зрения финансов
Любой бизнес – важное дело, поэтому от начинающего предпринимателя требуется серьезный подход на всех ступенях его организации. Бизнес план бара должен учитывать все риски и специфические особенности. Только при таком условии мероприятие будет доходным. Если у Вас есть опыт и уверенность в собственных силах, можно рискнуть и самостоятельно оформить бизнес план паба. Но лучше довериться специалистам, профессиональным аналитикам, знающим отрасль на высшем уровне и имеющим большой опыт в составлении бизнес-планов.
Опытные и компетентные специалисты помогут составить бизнес план пивной бар. Пять лет работы в данном бизнесе позволили глубоко оценить рынок и выявить все подводные камни и нюансы. Успешные профессионалы сориентируют Вас на интересующем рынке и подскажут детали, обеспечивающие Вашему бизнесу запланированную доходность в минимальные сроки. Наши специалисты проведут обширное маркетинговое исследование, чтобы впоследствии составить бизнес план паба: установят незаполненные рыночные ниши, проанализируют активность потребителей и конкурентов, а затем дадут оценку уровня требуемых инвестиций. По итогам анализа плана доходов и расходов сформируют полноценный и всесторонний финансовый документ проекта. Помощь наших аналитиков гарантирует, что будет исполнен точный бизнес план паба, отражающий все подсчеты и прогнозы. Любовь к делу позволяет нам с легкостью и в высшей мере профессионально подходить к своим обязанностям.
Безусловно, необходимы инвестиции. Бизнес план пивной бар в первую очередь отразит необходимость выбора с целью покупки или аренды правильного, популярного места (с дальнейшим ремонтом). Следующие этапы: приобретение оборудования, монтаж систем вентиляции, кондиционирования, охранно-пожарной защиты. Далее последует поиск квалифицированного персонала, от грамотности и компетентности которого зависит уровень заведения и качество оказываемых услуг. Среди расходов выделяют постоянные и переменные. Постоянные расходы: аренда (если помещение не является собственностью владельца), заработная плата сотрудников, платежи за коммунальные услуги. Переменные расходы: закупка продуктов – напитков и закусок, а также траты на продвижение, маркетинг и рекламу.
Бизнес-план и финансовая модель бара-паба содержат 40 таблиц, диаграмм и графиков:
АНАЛИЗ РЫНКА
1. Таблица «Параметры рынка: объем рынка
и динамика рынка»
2. График «Динамика российского рынка»
ПЛАН ЗАПУСКА БИЗНЕСА:
3. Таблица «Календарный план запуска бизнеса»
ИНВЕСТИЦИИ:
4. Таблица «План инвестиций»
5. Диаграмма «Структура инвестиционных вложений»
6. График «Динамика инвестиционных вложений»
ФИНАНСИРОВАНИЕ:
7. Диаграмма «Структура финансирования»
8. Таблица «Условия получения кредита»
9. Таблица «График возврата кредита»
10. График «Платежи по обслуживанию кредита»
11. Таблица «Итоговые результаты
по обслуживанию кредита»
12. График «Вложения и возврат средств инвестора»
13. Таблица «Прогноз возврата средств инвестору»
14. График «Окупаемость проекта
для инвестора»
ПРОДАЖИ:
15. Таблица «Продуктовые линейки, цены, объем продаж»
16. Таблица «Динамика роста продаж»
17. График «План продаж»
18. Диаграмма «Стоимость услуг/продуктов»
19. Диаграмма «Структура доходов»
20. Диаграмма «Соотношение объемов продаж по различным продуктам/услугам»
РАСХОДЫ:
21. Таблица «Постоянные расходы»
22. Таблица «Штатное расписание
и заработная плата»
23. Таблица «Расходы на аренду помещения»
24. Таблица «Параметры расчета переменных расходов»
25. Диаграмма «Структура постоянных расходов»
26. Диаграмма «Соотношение постоянных
и переменных расходов»
27. Диаграмма «Переменные расходы
по бизнес направлениям»
ТОЧКА БЕЗУБЫТОЧНОСТИ:
28. Таблица «Расчет точки безубыточности»
29. График «Точка безубыточности»
ФИНАНСОВАЯ ОТЧЕТНОСТЬ:
30. Таблица «Отчет о финансовых результатах»
31. График «Помесячный прогноз прибыли»
32. Таблица «Отчет о Движении Денежных средств»
АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ:
33. Таблица «Анализ чувствительности прибыли проекта»
34. Таблица «Анализ чувствительности прибыли инвестора»
ИНВЕСТИЦИОННЫЙ И ФИНАНСОВЫЙ АНАЛИЗ:
35. Таблица «Инвестиционные показатели»
36. Таблица «Финансовый анализ проекта»
37. Диаграмма «Денежные потоки
по операционной деятельности»
38. Диаграмма «Анализ рентабельности»
39. Диаграмма «Удельные показатели эффективности проекта»
ВЫВОДЫ:
40. Таблица «Финальное резюме проекта»
Примеры бизнес-планов Вы можете посмотреть на нашем сайте. Кроме того, можно оформить заказ на создание бизнес-плана бара либо купить имеющийся в наличии типовой. Воспользовавшись услугами наших специалистов, Вы с наименьшими рисками откроете популярный пивной паб, получите кредит в банке для воплощения Ваших задумок в жизнь или, если захотите, с легкостью привлечете солидных инвесторов.
Скачать шаблон бизнес-плана бара-паба
и шаблон финансовых расчетов бара-паба
Качество жизни современного среднестатистического горожанина достигло такого уровня, когда посещение кафе, бара, - становится само собой разумеющимся явлением.
В кафе ходят семьями (включая детей), компаниями, парами, отмечают праздники коллективы. Дети-подростки, начиная с 10-11 лет, регулярно посещают кафе, кофейни, кафетерии.
Стиль кафе становится частью современной, модной жизни.
Встречи с друзьями становятся теплее в уютной атмосфере бара, а заведение с необычным интерьером и экзотической тематикой способно психологически разгрузить, переключить внимание работающего человека.
С уверенностью можно сказать, что актуальность бизнеса кафе, баров - будет только расти.
Безусловно, ведение такого бизнеса – дело для сильных духом, харизматичных и расчетливых управленцев.
___________________________________________________________
Если на руках есть идеальный бизнес план кафе - то пожалуй, можно.
В практике ведения бизнеса в общественном питании есть примеры постепенной раскрутки кафе, баров – это те случаи, когда мини-бар вырос до размеров полноценного кафе-бара с автономной кухней, хорошим ассортиментом блюд и оригинальной идеей.
Но чаще можно встретить случаи постепенного открытия дополнительных точек кафе или бара, в основе которого изначально лежала удачная, ликвидная идея.
Если есть хороший бизнес план кафе бара, начать путь в сфере общественного питания можно и с небольшим капиталом.
И все же, с самого начала нужно обеспечить страхование рисков. Ресторанный бизнес должен иметь финансовую подушку, и открывается он в большинстве случаев – как инвестирование имеющегося капитала в новое дело. Не рассчитывая на самоокупаемость в период раскрутки заведения (обычно, это от полугода до двух лет) – вступайте в этот бизнес только при наличии дополнительных постоянных источников финансирования.
Как бы ни было велико искушение воспользоваться готовым, типовым бизнес планом кафе – следует понять, что организация кафе, бара – сродни битве в поле: нужно быть хорошо подготовленным, иметь хорошие запасы, и при этом ориентироваться на местности, потому что именно она может как предоставить выгодные факторы, так и обесценить ваши имеющиеся преимущества.
Формат заведения и местоположение
Начать составление бизнес плана кафе-бара нужно с определения бюджета компании, так как объем средств определяет и формат заведения, а формат – все последующие критерии предприятия.
Так, например, если хватает ресурсов на открытие небольшого бара – следует хорошо продумать место его расположения, идею, и все возможные способы привлечения посетителей. Лучше занять людное, проходное место – что позволит днем работать в режиме закусочной, а в вечернее и ночное время – как алкогольный бар-кафе.
Если же бюджет компании предполагает кафе-бар с кухней полного цикла, большим залом и танцполом – о месте расположения нужно думать несколько иначе. Подойдут уединенные места в лесной, прибрежной зоне, с большой площадкой для парковки.
Для коллективного празднования торжества, или на дискотеку публика будет приезжать в любой среднеудаленный от центра район, если вы сумеете понравиться, угодить посетителю в том, что ему нужно. Недорогая аренда и удачное местоположение - это безусловно, плюсы, но не единственные.
Цикл работы и способ окупаемости
Кафе-бар, открытое невдалеке от торгового, бизнес центра, студенческого общежития, или вуза – быстро выйдет на самоокупаемость при работе в две смены: днем это закуска и пиво (пицца, снеки), вечером – ограниченный ассортимент закуски, алкоголь и музыкальное оформление.
Безкомпромиссный вариант – работа только в режиме бара, - соберет и соответствующую, «ночную» публику, статус питейного заведения, при этом обитать в баре будет по-настоящему «мужской» контингент.
Идею кафе-бара можно реализовать лишь в большом заведении, без ограничения площадей для отдыхающих. Это должно быть место, где можно вкусно покушать, выпить и потанцевать. Поэтому далее будем говорить именно о бизнес плане кафе- бара, с ежедневным графиком работы – с 21 до 04:00.
Работающий человек способен провести вечер от души (вкусно покушать, выпить с друзьями, и немного покутить) – только в нерабочие дни, а это соответственно ночь с пятницы на субботу, и с субботы на воскресенье. В эти два дня нужно собрать как можно больше посетителей, и при этом получить с каждого максимально возможную сумму за полученное удовольствие.
Средний чек
Итак, чтобы посетителей было как можно больше, нужно заранее четко уяснить, кто это будет, и чем их можно привлечь в эти два дня, чтобы не упустить 80% прибыли за неделю.
Чтобы куда-то ехать, стремиться именно попасть в это место, условий, конечно, должно быть выполнено не мало:
Самая массово гуляющая аудитория – это студенты, молодежь. В ассортимент включаем пиво, простые в приготовлении, и знакомые публике закуски – салаты, картофель фри, мясное и рыбное. По существу, собираем пивной стол. Приглашаем хорошего диджея, способного ритмично поднимать гостей из-за стола энергичной музыкой, и вскоре усаживать обратно, для дальнейшего употребления. Создаем атмосферу тусовки, дискотеки, при этом ставим условие по среднему чеку: на каждого должно быть потрачено не менее 600-1000-1200 рублей – куда войдет выпивка и закуска. Такая жесткая ценовая политика сразу избавит вас от «пустых» посетителей, которые «сегодня не хотят ничего, кроме воды», сформирует определенную компанию собирающихся.
Закуски и горячее – небольшой ассортимент, самое необходимое и популярное в других кафе.
Готовьте вкусно хотя бы одно-два блюда. Для остальных допустим средний уровень качества, но недопустима просроченная, и откровенно испортившаяся продукция. Если кто-то вас уличит в чем-то подобном – считай, компанию посетителей вы уже потеряли.
Для посетителей важно, чтобы не было пьяных бунтарей. Вид разгулявшегося посетителя оскорбляет всех. Поставьте на охрану 2 человека.
В кафе должно создаваться ощущение дороговизны интерьера. Массивность, монолитность, текстиль и чистота – очень хорошо воспринимаются как место, где принято тратить деньги. Постарайтесь уйти от легкости и дешевых материалов – посетитель и сам прекрасно понимает, что он доплачивает и за окружающую обстановку. Одновременно, избегайте помпезности и вычурности – в заведении должно быть проще, чем в ресторане.
Зачастую, музыка – это первое, что оценивает посетитель, находясь ещё в холле, или в гардеробной. Она заранее определяет его настроение и комфорт. Какую музыку включите – таких посетителей и получите. Внимательно следите за работой диджея, ещё при приеме на работу оцените его профпригодность (желание работать с людьми, в том числе с нетрезвыми), его вкусовые предпочтения, возраст, дополнительные умения (живой голос). Помните, что диджей находится в центре внимания, дайте ему возможность показать себя, но и следите, чтобы его не было слишком много. Часто диджеи в кафе злоупотребляют своим положением – включают заунывную музыку не подходящего формата, с расчетом на то, что абсолютно всю музыку будут заказывать посетители. На самом деле это не красиво по отношению к посетителям, не допускайте этого.
Окупаемость бара-кафеЗатраты на открытие кафе бара можно посчитать только на местности.
Примерный порядок цифр на организацию кафе бара можно посчитать по схеме:
В Москве аренда в десятки раз превышает аренду помещений в областных городах, и в сотни раз – в районных центрах. В глубинке аренда 1 метра подобной площади составляет от 400 до 1200 рублей, в зависимости от местоположения и качества ремонта помещения.
Конечно, чем больше площадь зала для посетителей – тем лучше.
Рассчитывайте не менее чем на 70 посадочных мест, это, например, 11 столов на 4 человека, и 4 дивана-банкетки, на компанию в 8-10 человек.
Учитывайте требования – для залов предприятий общественного питания должно приходиться по 1,2 метра на одно посадочное место. Выделите достаточно места под танцпол – не менее 18 м.
Итого – 102 метра площади зала. Плюс помещение под кухню, хранилище продуктов, подсобку, санузел и гардероб.
По самым скромным подсчетам - от 1 млн. рублей и выше
Столы, стулья, диваны, барная стойка, текстиль, стилизованные предметы интерьера – от 500 000 и выше
Кухня:
-варочная поверхность
-посудомойка
-духовой шкаф
-рабочие поверхности, столы
-холодильники для мяса, рыбы, готовой продукции
-мелкое оборудование: чайник, свч-печь, гриль, мясорубки, миксеры, и т.д. – до 200000 руб.
Барная стойка, зал
-кассовый аппарат, терминал
-холодильные витрины. 2-3 шт. (могут предоставляться бесплатно или на дополнительных условиях, от дистрибьюторов пива, вина)
-посуда, столовые приборы – до 50000
-акустическое оборудование – до 100000 руб.
Документы и разрешения:
-Регистрация юридического, или физ.лица – 800-1500 р.
-Разрешение Санэпидемнадзора – до 20000
-разрешение Пожарной Инспекции
-утверждение проекта заведения в Технадзоре – до 50000
-согласования с местной администрацией
-затраты на рекламу, связанную открытием
-затраты на постоянную рекламу в местных СМИ
Итого приблизительная сумма, которая может потребоваться – 100000
Бизнес план нужен для расчета всех затрат, утверждения идей в четкий план, выяснения всех деталей, изучения рынка, на которое планируется в хождение, и главное – для выяснения рентабельности, и срока окупаемости.
Нормальный план окупаемости кафе бара, и подобного бизнеса составляет 1-1,5 года. Это тот период, когда полученные доходы покрывают понесенные затраты.
Вам следует учесть все возможные затраты:
- требуемые для открытия кафе-бара,
- затраты, которые закономерно возникнут в процессе работы (налоги и отчисления, зарплата сотрудникам, а также связанные с потерями, ремонтом),
- источники оборотных средств (стоимость запасов продуктов на 1-2 месяца),
- плюс добавьте минимум 20% к сумме расчетов (практические затраты всегда оказываются больше запланированных)
Вам следует рассчитать ожидаемый доход (согласно графику работы заведения)
Разница доходов и затрат в течение года - это прибыль кафе.
Полученная за год прибыль должна окупить около 50% затрат, связанных с открытием кафе.
Составляйте подробный бизнес план кафе, и удачи в начинаниях!
Регистрация деятельности в ИФНС ,внесение уставного капитала для ООО, получение алкогольной лицензии, открытие расчетного счета 300 000 Заказ дизайн и технического проекта ресторана 100 000 Ремонт и декорирование, приведение помещения в соответствии с требованиями РосПотребНадзора, освещение, вывеска 1 000 000 Приобретение оборудования кухонное оборудование, кассовое оборудование, линия раздачи, салат бар, терминал для заказов 1 600 000 Покупка посуды и хозяйственного инвентаря 100 000 Покупка мебели столы, стулья, вешалки и так далее 350 000 Разработка ТИ и ТУ на блюда 50 000 Закуп продуктов и напитков 50 000 Прочие расходы 150 000 Оборотные средства финансирование деятельности до выхода на окупаемость 700 000 Итого 4 400 000 Общая сумма инвестиций в открытие ресторана составляет 4,4 млн. Образец бизнес плана бара украина Link: Информация о файле: Добавлен: 26. Всегда нужно учитывать расположение других конкурентоспособных заведений относительно места расположения вашего кафе. Вот какие моменты вы должны отразить в своем бизнес плане. Все детали интерьера должны быть продуманным до мелочей, что должно способствовать только приятному времяпровождению не только детей, но и их родителей. На прибыль будет оказывать влияние наличие удобных транспортных подъездов и парковки перед кафе. Производственные помещения включают в себя: заготовочные участки мясорыбный и овощной цех доготовочные участки холодный и горячий зона для мойки кухонной и столовой посуды. Все готовые примеры бизнес планов Вы можете скачать абсолютно бесплатно. Оформление детского кафе должно быть ярким и привлекательным. Цифры устарели, тренды изменились - в чистом остатке - только структура и готовые формулировки, которые можно позаимствовать. Услуги ресторана УСН, доходы - расходы, 15 % Посетители ресторона форма оплаты: наличный расчет и банковский терминал.
BY - Продажа бизнеса, коммерческая недвижимость, франчайзинг. Продукты питания, напитки будут доставляться на кухню при помощи грузового лифта. Цифры устарели, тренды изменились - в чистом остатке - только структура и готовые формулировки, которые можно позаимствовать. Главное помнить об основной цели создания любого проекта — получение прибыли и приумножение стартового капитала. Ресторанный бизнес в целом характеризуется достаточно высокой конкуренцией. Вместительность бара будет достигать 50 мест, он будет ориентирован на людей со средним уровнем достатка.
Заработная плата наемных работников и отчисления в соцфонд. Бизнес-план мини-пекарни — прямое тому подтверждение. Согласно этим стандартом отличие ресторана от кафе заключается в количестве наименований продукции собственного производства и наличии развлекательной программы, иногда учитывается уровень обслуживания и комфорт помещений.
Как составить бизнес план кафе образец - Создание и управление бизнесом - Примеры заявлений и ходатайств - ИСК в СУДКопирование материалов разрешено только при наличии активной индексируемой ссылки на первоисточник. Кроме того, в этом разделе вы сможете найти и оригинальные примеры бизнеса в сфере общественного питания. Обычно решение о том, какие продукты нужны на кухне и в каком количестве, принимает шеф-повар. Заведение ставит целью организовывать отдых посетителей, предлагая им разные сорта пива, горячие и холодные закуски. Но вы, как владелец кафе, также должны контролировать его действия, тем более, если речь идет о еще не раскрученном, новом заведении. Впрочем, многое зависит от конкретного города или даже района, в котором планируется организовать подобного рада заведение.
Дополнение Если вам нужен более развернутый бизнес-план, вы можете заказать его разработку под свой проект.
В принципе, составление бизнес-плана кафе для собственного пользования под силу и самому будущему владельцу бизнеса. Планируется создание оригинальной атмосферы с использованием многочисленной атрибутики, дизайнерский ремонт будет проводиться по проекту архитектора Д. Стоит только оглянуться по сторонам. BY - Продажа бизнеса, коммерческая недвижимость, франчайзинг. Всегда нужно учитывать как положительные, так и отрицательные аспекты вашего бизнеса. Как водится, хорошая и плохая. Для того, чтобы не оказаться в проигрыше, нужно проанализировать и обратить внимание на ассортимент предоставляемых услуг и ценовую политику конкурентных заведений, которые находятся в непосредственной близости с вашим кафе, то есть, определить целевую аудиторию. Важным здесь является проверка поступления средств для определения, хватит ли этих средств на конкретный период времени.
